这是一句歇后语，意思是形容非常痛苦。前半句“苦水里泡黄连”是说黄连泡在苦水里，黄连本身就很苦，再泡在苦水里，就显得更加苦涩。
后半句“苦上加苦”是说这种痛苦的程度更加深了，强调了痛苦的程度。整体上，这句话形象地表达了人们所经历的痛苦已经非常深重，再也无法忍受更深的痛苦。
冰糖煮黄连(歇后语):同甘共苦；苦中有甜。
拓展资料
歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。它由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十分自然贴切。在一定的语言环境中，通常说出前半截，“歇”去后半截，就可以领会和猜想出它的本意，所以就称为歇后语。汉文明源远流长。
五千年历史沧桑的沉淀、淬炼、凝聚成绝妙的汉语言艺术。其中歇后语以其独特的表现力。给人以深思和启迪，千古流传。反映了华夏民族特有的风俗传统和民族文化，品味生活，明晓哲理，提升智慧。
歇后语指的是牛黄,生肖就是牛